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      國廚主理北京新辣道餐飲管理有限公司

      中國烹飪大師徐伯春

       

       

       

      徐伯春，徐氏鹽商第三代傳人，新辣道魚火鍋的創始人，作為土生土長的自貢人和鹽幫的后人，對梭邊魚火鍋，徐伯春有著獨特的理解和執著。

       

      徐伯春說：梭邊魚火鍋最關鍵的兩道食材，第一是魚，第二就是酸菜，新辣道的魚自己養，菜自己腌，才成就了原汁原味的梭邊魚。

       

       

       

       

       

       

      三大法寶

      溫泉養魚、小灶井鹽、古法腌菜

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